Az 1B és 2B osztályok tanulói egy kivételes gyakorlati program keretében tehettek tanúbizonyságot az étteremvezetéshez és a szakácsképzéshez kapcsolódó tehetségükről és képességeikről. Ezt az élményt együttműködő partnerünk, a Vital Simon szakértőinek (étteremüzemeltető és szakács) támogatásával valósíthatták meg.
A program az ügyvezető prezentációjával kezdődött, aki részletesen bemutatta a vállalkozás működését, valamint az ott betölthető szakmák jellegét és kihívásait. Ezt követően a diákoknak lehetőségük nyílt arra, hogy közvetlenül tegyék fel kérdéseiket, amelyekre az ügyvezető kimerítő válaszokat adott.
A bevezető után a tanulók csoportokra osztva, aktívan kipróbálhatták magukat a vendéglátás számos területén:
Konyhaművészet: palacsinta (blini) és sonkás tatár krém elkészítése.
Terítési etikett: egy négyfogásos menü professzionális előkészítése és tálalása.
Szervízkészségek: szalvéták dekoratív hajtogatása és gyakorlati szervízfeladatok, mint például egy tálca mozgatása, rajta vízzel teli poharakkal.
A nap fénypontjaként, a diákok végül megkóstolhatták a saját maguk által, nagy gondossággal elkészített ínyencségeket.
