A Kirchsteiger család akvakultúrára szakosodott gazdaságában tett látogatásuk során az ötödikes diákok közvetlen tapasztalatokat szerezhettek az innovatív és fenntartható élelmiszer-termelésről. A gyerekek megtanulták, miként kapcsolódik össze a haltenyésztés és a zöldségtermesztés egy zárt, természetes körforgásban, ahol a halak tápanyagban gazdag ürüléke növényi tápanyagként hasznosul, a növények által megtisztított víz pedig visszakerül a haltartályokba.
A bemutató kiemelt témája volt az akvakultúra kiemelkedő környezetkímélő szerepe. A tanulók megérthették, hogy az alacsony vízigény és a műtrágyák teljes elhagyása révén mennyire hatékonyan óvható a környezet. Emellett bepillantást nyertek a halak és a növények mindennapi gondozásába, valamint a rendszer működtetéséhez szükséges műszaki háttérbe is.
A program során a diákok a gazdaságban folyó sertéstenyésztést is megismerték. Részletes tájékoztatást kaptak az állatok etetéséről, gondozásáról és a malacok fejlődési szakaszairól, különös hangsúlyt fektetve a felelős, állatbarát tartási körülményekre. A látogatás zárásaként a gyerekek egészen közelről is megfigyelhették a halakat, a növényeket és a sertéseket, miközben feltehették kérdéseiket. Ez a nap kiválóan példázta, hogyan találkozik a modern mezőgazdaság a fenntarthatósággal, az innovációval és a helyi termeléssel.
