An diesem Projekttag erhielt die 2a-Klasse eine besonders praxisnahe Berufsorientierungs-Einheit im Gasthaus Wolf. Der Chef persönlich nahm sich Zeit, um den Schüler:innen die Welt der Gastronomie näherzubringen – und das auf die wohl köstlichste Art und Weise: beim gemeinsamen Pizza-Backen.
Von der Herstellung des Teigs bis zum finalen Belag waren alle Hände gefragt. Die Jugendlichen kneteten, formten und belegten ihre eigenen Pizzen und erfuhren dabei Schritt für Schritt, welche Abläufe in einer professionellen Küche notwendig sind. Ganz nebenbei lernten sie verschiedene Gastronomie-Berufe kennen – vom Koch und der Küchenhilfe bis hin zum Servicebereich. Besonders beeindruckend war für viele, wie viel Organisation, Teamwork und Präzision hinter scheinbar einfachen Handgriffen stecken.
Beim gemeinsamen Verkosten der selbstgemachten Pizzen zeigte sich, dass die Klasse nicht nur mit Begeisterung, sondern auch mit großem Talent ans Werk gegangen war. Die Stimmung war ausgelassen, die Motivation spürbar hoch.
Sowohl der Chef des Gasthauses als auch die Schüler:innen zogen ein durchwegs positives Fazit: Die Jugendlichen waren begeistert von der Mischung aus Praxis, Genuss und Einblicken in ein mögliches zukünftiges Arbeitsfeld. Ein herzlicher Dank geht an das Team des Gasthauses Wolf für diese besonders leckere und lehrreiche Unterrichtseinheit.